Se pensate che solo ad Alba crescano dei tartufi di grande pregio significa che non siete mai stati a “trifola” nel nostro territorio o non avete assaggiato alcuni dei pregiati tartufi che crescono spontaneamente in queste zone tra cui il Tuber Magnatum Pico, il “re” tartufo bianco dell’Appennino Modenese.

Perché le Valli Dolo e Dragone sono un luogo così favorevole per la crescita dei tartufi? Il motivo va rintracciato nella grande conformazione stessa del territorio e da un prodotto che si è legato molto a questo ambiente e infatti è in perfetta simbiosi con alcune piante come querce, salici, noccioli e pioppi.

La Mostra Mercato del Tartufo Modenese

Tra la fine d’ottobre e l’inizio di novembre si tiene ormai da trent’anni la Mostra Mercato del Tartufo Modenese